무더운 여름이면 꼭 찾아 가야 하는 인계동 오장동함흥냉면 누리면옥

지극히 "주관적 식사"를 기록하는
오늘의 주식입니다.

 

무더운 여름이 지속되고 있습니다.

더운 여름이면 생각나는 음식이 바로 냉면인데요.

냉면 전문점이 사라지고 있는 요즘 시대에

맛있는 냉면 전문점을 하나 찾아서 소개해 드리고 자 합니다.

 

오장동 함흥냉면 누리면옥
📍경기 수원시 팔달구 인계로166번길 48-17
🕐영업시간 : 매일 11:00 - 21:00
🚘주차 : 가게 앞 가능하나 자리 몇 없음

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2024년 7월 기준

 

기록적인 더위가 계속되고 있는 요즘

점심시간에 자연스럽게 냉면집으로 향했습니다.

너무 덥고

몸이 시원한 걸 원하고 있었기 때문입니다.

 

마침 주위에 함흥냉면 집이 있어서 방문하게 되었는데

메뉴판을 보면서 드는 생각이

요즘 참 물가가 많이 오르긴 했구나 였습니다.

 

평양냉면만 만원이 훌쩍 넘은 줄 알았는데

이제는 기본 냉면도 만원 이상은 기본이네요.

 

특히 왕만두 4알에 6,000원은 조금 충격이었습니다.

 

하지만 그럼에도 불구하고

저는 이 식당에서

물냉면, 회냉면, [왕만두]를 주문했습니다.

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1. 기본 세팅

 

 

음식을 주문하면 나오는 기본찬입니다.

새콤달콤한 무생채와

따뜻한 온육수가 나옵니다.

 

원래 무생채는 별로 좋아하지 않아 패스하고

온육수에 대해 말을 해 보자면

일단 아주 진하니 맛있습니다.

 

무더운 여름이지만 따뜻한 온육수를 한 잔 마심으로

찬 냉면이 몸에 들어와도

무언가 저를 지켜줄 것 같은 느낌이 들더라고요.

 

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2. 물냉면

온육수를 한 잔 마시고 있으니

냉면이 나왔습니다.

 

이 집 냉면의 맛을 이야기하기 전에

잠시 함흥냉면에 대해 이야기를 해보겠습니다.

 

함흥냉면은 북한 함경남도 함흥 지역에서 유래된 냉면입니다.

주로 감자 전분으로 만든 면을 사용합니다.

비싼 냉면이자 끊을 수 없는 맛으로 유명한 평양냉면은

메밀가루를 사용해서 면을 만드니

함흥냉면과 평양냉면은 맛뿐 아니라 면의 종류부터 차이가 납니다.

 

아무튼 함흥냉면의 면의 특징은

면발이 매우 가늘고 쫄깃쫄깃한 것이 특징입니다.

일반적인 밀가루 면보다 더 탄력이 있고

씹는 맛이 독특한 것이 일품이라 말할 수 있겠습니다.

 

함흥냉면의 물냉면의 냉면 육수는 특히

우리가 아는 냉면 육수의 맛은 아닙니다.

왜냐하면 함흥냉면은 본래 김칫국물이나

동치미 국물을 사용하기 때문이죠.

 

제가 먹은 이 물냉면도 동치미 국물 베이스에

아주 깔끔하며 시원한 맛을

선사하는 냉면이었습니다.

 

동치미 국물이어서 그런지

자극적이지 않고 깔끔하게 시원하고

맛있었다고 표현하는 게 맞을 것 같습니다.

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2. 회냉면

비빔냉면이 아닌

회 냉면을 시킨 이유는

메뉴에 홍어회 무침이 따로 있었기 때문입니다.

 

메뉴판을 보면서 생각했습니다.

아 여기 회냉면에는

간재미가 아닌 홍어가 들어가겠구나라고

말이지요.

 

예상은 틀리지 않았습니다.

회냉면에서 아주 약하게 홍어향이 올라오더라고요.

물론 제 입이 뇌에 지배당해서

그렇게 생각했을 수도 있습니다.

 

촉촉하니 비리지 않고

양념이 자극적이지도 않은 게

아주 맛있었습니다.

정신 차리고 보니 완뚝이었습니다.

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3. 왕만두

일단 메뉴판에는 왕만두라고 적혀있습니다.

이상합니다.

제가 아는 왕만두는

도라에몽 주먹만 하지 않거든요.

그리고 4개밖에 주지 않는다니

물가가 많이 오르긴 한 것 같습니다.

 

접시의 빈 공간을 메우기 위해

플레이팅에 제법 신경을 쓴 모습입니다.

만두의 특별함은 딱히 없었습니다.

딱 우리가 아는 기본 만두의

본질에 충실했다고 말하는 게 맞을 것 같습니다.

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주식 총평

다 된 냉면에 만두 4알