🥩 정돈 프리미엄 더현대 서울점 트러플 소금 필수! 명성만큼 사악한 가격 솔직 후기

 

요즘 핫플레이스인 더현대 서울에 쇼핑을 갔다가

6층 식당가에 위치한 정돈 프리미엄을 드디어 방문했어요.

정돈의 명성은 익히 알고 있었지만, '프리미엄'이 붙은 곳은 어떨지 정말 기대가 컸답니다.

깔끔하고 세련된 백화점 분위기 덕분에 식사 전부터 기분이 좋았어요.

그런데 메뉴판을 보고는 솔직히 가격이 사악하다는 생각에 깜짝 놀랐습니다.

쉽게 결정하기 힘든 가격대였지만, 기왕 온 김에 제대로 맛보기로 했죠.

🏠 가게 정보

구분	내용
주소	서울 영등포구 여의대로 108 더현대 서울 6층
영업시간	10:30 ~ 22:00 (라스트 오더 21:00, 백화점 영업시간에 따름)
주차	더현대 서울 주차장 이용 가능 (식사 시 무료 주차 시간 제공)

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📋 메뉴판 소개

이미지 출처 : 네이버 지도

정돈 프리미엄은 일반 정돈보다 확실히 높은 가격대로 형성되어 있습니다.

검색해보니 프리미엄모둠과 히레카츠 가격이 2만 원대 초반에서 3만 원대까지 형성되어 있더군요.

하지만 그만큼 최상급 재료와 특별한 부위를 취급한다고 하니,

저희는 다양한 맛을 보기 위해 프리미엄 모둠과 히레카츠를 주문했습니다.

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🥓 프리미엄모둠

메뉴 특징

가장 가격대가 높은 메뉴였지만, 등심, 안심, 항정살 등 다양한 부위를 한 접시에 맛볼 수 있다는 장점 때문에 선택했어요.

튀김옷의 색깔부터 영롱한 황금빛을 띠는 게 퀄리티가 남달라 보였습니다.

 

맛과 식감

등심은 지방과 살코기의 비율이 완벽했어요. 씹을수록 고소한 지방의 맛과 육즙이 입안에서 가득 퍼져 나왔습니다.

안심은 핑크빛 속살이 정말 눈부셨습니다. 마치 스테이크처럼 촉촉해서 씹을 필요 없이 사르르 녹는 듯한 궁극의 부드러움이었습니다.

항정살은 오독오독 씹히는 탄력적인 식감과 진한 육향이 매력적이라 각 부위별로 비교하며 먹는 재미가 쏠쏠했어요.

 

아 같이 나오는 가지튀금은 좀 별로였어요.

🥩 히레카츠 (안심)

메뉴 특징

안심을 좋아하는 분들에게는 단연 최고의 메뉴일 거예요.

동글동글하게 튀겨져 나왔는데,

두툼하지만 단면의 핑크빛 육즙이 정말 아름다웠습니다.

 

맛과 식감

역시 정돈은 히레카츠 맛집이라는 명성을 다시 한 번 확인했습니다.

안심 특유의 부드러움이 극대화되어 있었고,

튀김옷이 얇고 바삭해서 고기의 맛을 방해하지 않았어요.

퍽퍽함이라고는 전혀 찾아볼 수 없었습니다.

✨ 트러플 소금의 마법 (꼭 맛보세요)

정돈 프리미엄을 방문한다면 트러플 소금을 절대 놓치지 마세요.

이 소금 덕분에 돈카츠의 가치가 한 단계 올라가는 기분이었습니다.

트러플 특유의 향긋함이 돈카츠의 뜨거운 육향과 어우러져 고급스러운 풍미를 극대화해주었습니다.

일반 카츠 소스나 와사비 대신 이 트러플 소금 조합이 단연 최고의 맛을 선사했습니다.

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✍️ 마무리 (솔직 리뷰 및 개인적인 비교)

정돈 프리미엄은 분명 최상급의 돈카츠를 맛볼 수 있는 곳이고,

특히 트러플 소금은 이곳만의 매력을 확실히 보여줍니다.

하지만 솔직히 가격이 너무 사악해서 자주 방문하기는 어려울 것 같다는 생각이 들었습니다.

 

개인적인 취향을 말씀드리자면, 저는 여전히 안국역 근처에 있는 일월카츠가 더 맛있게 느껴졌습니다.

2025.09.04 - [주식 : 주관적 식사] - 안국역 돈카츠 맛집, 일월카츠 다녀왔어요 🍴

정돈이 육즙의 극강의 부드러움이 매력이라면, 일월카츠는 튀김옷의 완벽한 바삭함과 꽉 찬 고기의 맛에서 오는 만족감이 있거든요.

정돈 프리미엄 더현대 서울점은 여의도에서 깔끔하고 특별한 돈카츠 경험을 원할 때, 특히 트러플 소금의 향긋함을 느껴보고 싶을 때 한 번쯤 방문할 만한 곳이었습니다.